Uova e avocado al forno

Se hai un profilo su Pinterest sai bene che un po’ di tempo fa questa ricetta era a dir poco ovunque. Chi dice che non funziona, chi dice che il risultato è fenomenale. Noi ti riportiamo la ricetta, in caso ti venisse voglia di provare…

Ingredienti per 4 persone:

  • 2 avocado maturi
  • 4 uova
  • sale, pepe
  • erba cipollina o prezzemolo (facoltativo)

Preparazione:

Accendere il forno a 200°. Tagliare l’avocado in due, togliere il nocciolo centrale.

Togliere un paio di cucchiai di avocado dall’interno, giusto per far stare più comodamente le uova. Inserire gli avocado in una teglia da forno, cercando di farli stare più stabilmente possibile.

Aprire un uovo in ogni metà, aggiungere e infornare per 15-20 minuti e comunque fino alla cottura delle uova.

Togliere dal forno, salare e pepare e servire con una spolverata di erba cipollina o di un’altra erba fresca.

Fonte: alfemminile.com

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