Trancetto alle mele e zenzero senza glutine

Trancetto alle mele e zenzero, una ricca merenda a base di frutta e senza glutine, adatto veramente a tutti!!!

www.paneangeli.it
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Ingredienti:

  • 150 gr miscela universale di farine senza glutine
  • 100 gr farina di riso
  • mezza bustina di lievito pan degli angeli
  • 175 gr zucchero
  • 25 ml olio di riso
  • 2 uova
  • 100 ml latte di riso
  • qualche pizzico di zenzero
  • 2 mele sbucciate e tagliate a dadi
  • 20 gr pinoli.

Preparazione:

  • Setacciare le farine con il LIEVITO PANE DEGLI ANGELI in una ciotola, aggiungere zucchero, olio, uova, latte e zenzero.
  • Lavorare con lo sbattitore a bassa velocità fino ad ottenere un impasto omogeneo e incorporare delicatamente mele e pinoli.
  • Versare su una teglia (22 x 30 cm) foderata con carta da forno e cuocere per 20-25 minuti sul ripiano medio del forno preriscaldato (elettrico e a gas: 180-190° C, ventilato: 160-170°C).
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Fonte: paneangeli.it

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