Tortini al cioccolato fondente dal cuore morbido

Il freddo si fa sempre sentire sempre di più e, questi tortini al cioccolato fondente dal cuore morbido, sono anche più di una semplice coccola, sono un vero toccasana per l’umore, quindi scopriamo insieme come realizzarli.

INGREDIENTI PER 4 TORTINI:

PROCEDIMENTO:

  • Tagliate il cioccolato fondente in piccoli pezzi e fatelo sciogliere a bagnomaria.

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  • Aggiungete al cioccolato quasi sciolto il burro tagliato in pezzi.

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  • Unite anche lo zucchero, amalgamatelo perfettamente e lasciate intiepidire il tutto.

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  • Nel frattempo sbattete in una ciotola le uova.

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  • Quando la crema di cioccolato si sarà intiepidita, unite le uova sbattute e mescolate bene.

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  • Infine aggiungete la farina setacciata.

 

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  • Imburrate perfettamente 4 stampini di alluminio.

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  • Cospargete gli stampini imburrati di cacao in polvere eliminando quello in eccedenza.

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  • Versate la crema al cioccolato fondente negli stampini.
  • A questo punto potete cuocere i tortini, oppure metterli in frigo (per max 2 giorni) o metterli in freezer e infornarli all’occorrenza. I tempi di cottura naturalmente saranno diversi, andando dai 12 ai 22 minuti circa a seconda che vengano infornati subito o congelati, l’importante è che l’involucro sia ben cotto e l’interno ancora morbido!
  • I tortini vanno cotti in forno preriscaldato a 180°.
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  • Appena pronti sformateli e serviteli accompagnandoli a piacere con panna montata, lamponi, fragole o gelato alla vaniglia!!!
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Fonte: lacucinaimperfetta.com
Vedi anche: Tortino caramella mou

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