Torta Velvet al cioccolato

Mai assaggiato la Torta Velvet al cioccolato? Una vera delizia per gli amanti del cioccolato fondente e delle fragole! 😀

Ingredienti per una teglia da 20cm:

  • 200gr cioccolato fondente
  • 125gr zucchero semolato
  • 8 cucchiai di acqua
  • 4 tuorli d’uovo
  • 2 cucchiai di brandy
  • 600ml di panna

per decorare:

  • zucchero a velo setacciato
  • 12 fragole a fette
  • 50gr di cioccolato fondente grattuggiato (opzionale)

Procedimento:

Iniziamo spezzettando il cioccolato rendendolo il più polvere possibile (possiamo grattuggiarlo finemente).

Prendiamo lo zucchero con 6 cucchiai di acqua e scaldiamolo a fuoco lento fino a quando non sarà sciolto, mescolando di tanto in tanto. Alzate la fiamma e fate bollire per 3-4 minuti fino ad ottenere uno sciroppo.

Ora, versiamo lo sciroppo caldo sul cioccolato tritato prima in modo che, quest’ultimo, si sciolga. Aggiungiamo, poi, due cucchiai di acqua bollente.

Successivamente, aggiungiamo i tuorli e mescoliamo un po’ prima di aggiungere il brandy. Mescoliamo tutti gli ingredienti insieme.

In una ciotola a parte, montiamo la panna e aggiungiamola al composto preparato prima.

Distribuiamo il tutto nella teglia, livellando la parte superiore, poi copriamo con della pellicola trasparente e trasferiamo il tutto in congelatore per un minimo di 4 ore.

Togliamo la torta dal freezer e trasferiamola in un piatto. Decoriamo con fragole, scaglie di cioccolato e quel che più ci piace.

Lasciamo ammorbidire una decina di minuit prima di servire.

Fonte: www.divinechocolate.com

Potrebbe piacerti anche

0 commenti

Accedi

Registrati

Reimposta la tua password

Alcuni contenuto del sito web usano cookie che, al momento, sono disabilitati. Per una esperienza migliore di usabilità, consigliamo di abilitare i cookie sul nostro sito web. Voglio saperne di più

Questo sito utilizza i cookie per fornire la migliore esperienza di navigazione possibile. Continuando a utilizzare questo sito senza modificare le impostazioni dei cookie o cliccando su "Accetta" permetti il loro utilizzo.

Chiudi