Torta soffice di zucca, con gocce di cioccolato e cuoricini di mela

Torta soffice di zucca, con gocce di cioccolato e cuoricini di mela

Torta di zucca, con gocce di cioccolato e cuoricini di mela, un buon dolce da colazione, alto e soffice come una nuvola, decorato con tanti cuoricini di mela.

Questa torta fatta di zucca, mele e gocce di cioccolato, è ricca, gustosa, e perfetta anche per far mangiare la zucca ai vostri bambini!

INGREDIENTI:Torta di zucca, con gocce di cioccolato e cuoricini di mela

-200 gr di zucca già pulita
-1 o 2 mele
-il succo di mezzo limone
-1 bacca di vaniglia
-1 pizzico di cannella
-100 gr di gocce di cioccolato fondente
-2 uova
-170 gr di zucchero semolato
-80 ml di olio di semi
-150 gr di yogurt bianco (tipo greco)
-1 cucchiaio di miele
– 250 gr di farina
-1 bustina di lievito per dolci

PREPARAZIONE DELLA TORTA DI ZUCCA:

  • Cuocete la zucca al forno avvolta nella carta stagnola a 200° finché la polpa non sarà ben tenera.
  • Sfornate e lasciate raffreddare bene.
  • Ricavate dalle mele tanti cuoricini con un piccolo taglia biscotti a forma di cuore.
  • Spruzzate col succo di limone e tenete da parte.
  • Frullate la polpa di zucca con la cannella e i semi della vaniglia fino ad ottenere una purea densa.
  • Preriscaldate il forno a 180° e rivestite lo stampo di carta forno.
  • Con le fruste elettriche o nella planetaria sbattete a lungo le uova con lo zucchero finché il composto non risulterà chiaro e spumoso.
  • Aggiungete a filo l’olio, sempre continuando a montare, quindi lo yogurt, il miele,e la polpa di Zucca.
  • Otterrete un composto liscio e senza grumi.
  • Setacciate la farina e il lievito nell’impasto e amalgamate bene, poi unite le gocce di cioccolato e date una mescolata veloce.
  • Versate l’impasto nello stampo.
  • Decorate con i cuoricini di mela.
  • Infornate per circa 50 minuti, che potranno variare a seconda delle dimensioni dello stampo e del tipo di forno (non aprite il forno per i primi 40 minuti), monitorate la cottura e fate la prova stecchino prima di sfornare.
  • Lasciate raffreddare la vostra torta, e servitela su un piatto da portata.

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