Torta Milanese

La torta milanese, non sarà uno di quei pasticci veloci da preparare, richiede un pò di tempo e pazienza, ma vi assicuro che quando la mangerete ne sarà valsa la pena di tutto il tempo dovuto.

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Ingredienti:

  • 2 rotoli di pasta sfoglia rotonda
  • 750 gr di spinaci
  • 900 gr di peperoni rossi
  • 250 gr di formaggio
  • 6 uova
  • 320 gr di prosciutto cotto
  • erbette varie (a piacere)
  • sale q.b.
  • pepe q.b.
  • olio evo q.b.

Procedimento:

  • Pulite i peperoni, tagliateli a pezzetti e soffriggeteli con l’olio evo.
  • Nel frattempo lessate gli spinaci in acqua salata.
  • Preparate due frittatine con le erbette.
  • Foderate una teglia con un rotolo di sfoglia, iniziate mettendo la frittatina, al di sopra mettete gli spinaci, il prosciutto cotto, il formaggio, i peperoni e nuovamente formaggio, prosciutto, spinaci e finite con l’altra frittatina.
  • Prendete l’ultimo rotolo di sfoglia rimasto e disponetelo al di sopra, formando una torta.
  • Sigillate i bordi e fate dei tagli a croce sulla superficie della sfoglia.
  • Cuocete in forno già caldo a 180° per 35-40 minuti.
  • Trascorso il tempo di cottura, sfornatela e la torta milanese è pronta per essere gustata!
Fonte: gustosuperiore.it

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