Torta kinder paradiso

Quante volte vi è capitato di vedere tra i banconi frigo del supermercato il famoso dolce fresco di Kinder Paradiso?

La torta kinder paradiso è un dolce sofficissimo con un ripieno a base di crema di latte e panna, ed una spolverata di zucchero a velo che saprà deliziare grandi e piccini…una vera fetta di paradiso! :D

Per la torta kinder paradiso abbiamo usato uno stampo quadrato di 22x22cm,, volendo potete usarne uno tondo da 24cm o anche rettangolare, dipende da cosa avete in casa!

INGREDIENTI:

 Per la base

  • 150 g di zucchero
  • 130 g di burro a temperatura ambiente
  • 3 uova (tuorli e albumi separati)
  • 150 g di farina
  • 50 g di fecola di patate
  • 150 ml di latte
  • 16 g di lievito per dolci
  • 1 bustina di vanillina

– Per la crema

  • 300 ml di latte
  • 60 g di zucchero
  • 30 g di farina
  • 1 bustina di vanillina
  • 200 ml di panna

– Per guarnire

  • zucchero a velo

PROCEDIMENTO:

In una ciotola lavorate il burro e lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.

1

Aggiungete un tuorlo alla volta, aspettando che si astato assorbito prima di aggiungerne un altro.

2

A parte setacciate farina, lievito, fecola e vanillina, ed aggiungetene metà al composto.

3

Aggiungete il latte…

4

… e l’altra metà degli ingredienti secchi setacciati. Montate a neve gli albumi ed incorporateli all’impasto con una spatola, in tre volte, facendo un movimento dal basso verso l’alto.

5

Versate l’impasto in una tortiera imburrata e infarinata di 22x22cm (o, se circolare, del diametro di 24cm).

6

Cuocete in forno preriscaldato statico a 180° per circa 30-40 minuti (fate la prova stecchino!). Lasciate raffreddare.

7

Preparate ora la crema di latte. In un pentolino mescolate farina, zucchero e vanillina.

8

Aggiungete il latte a filo, mescolando con una frusta.

9

Cuocete a fiamma bassa, girando continuamente, per circa 5 minuti (non deve addensarsi eccessivamente!). Trasferite in un piatto e mettete la pellicola a contatto e lasciate raffreddare.

10

Montate la panna ed incorporatela alla crema di latte, con una spatola.

11

Tagliate a metà la base della torta e mettete la farcia.

12

Chiudete e spolverate con lo zucchero a velo.

13

Lasciate riposare un’ora in frigo e servite la vostra torta kinder paradiso! :)

14

Vi siete convinti a preparare questo dolce? Fatelo seguendo la nostra ricetta, illustrata con tanto di fotografie passo per passo ed il risultato sarà assicurato 😉

Fonte: gnamgnam

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