Torta alle castagne

torta castagne

Torta alle castagne, un morbido dolce autunnale adatto per la colazione o la merenda.

INGREDIENTI:

PREPARAZIONE:

  • La prima cosa da fare è separare i tuorli dagli albumi, la seconda setacciare la farina di castagne con la farina 00 e il lievito, in questo modo la torta avrà un impasto uniforme e il lievito ben distribuito ci farà avere una torta liscia.
  • Sbattete i tuorli con lo zucchero e aggiungete il burro fuso e raffreddato, mescolate bene e poi incorporate il composto di farina di castagne, unite anche il latte e continuate a mescolare bene.
  • Montate a neve gli albumi e poi incorporateli all’impasto con un cucchiaio di legno mescolando dal basso verso l’alto, in questo modo non si smonteranno.
  • Imburrate e infarinate una teglia, versate il composto e poi cuocete la torta in forno caldo a 180°C per 35 minuti circa. Se volete potete aggiungere all’impasto anche delle castagne tritate, queste devono essere bollite oppure arrostite, non crude.
  • Trascorso il tempo di cottura, tirate fuori la torta dal forno, lasciatela raffreddare e servire!
Fonte: pourfemme.it

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