riso

Il risotto all’arancia con gamberi

Il risotto all’arancia con gamberi, è un primo piatto delicato, ottimo per varie occasioni, anche per una cenetta particolare poichè si prepara con poca fatica ed è davvero un piatto sofisticato. Il sapore agrodolce degli agrumi e la delicatezza del ...
sushi vegano

Hai una dipendenza da sushi, ma vorresti provare un’alternativa sfiziosa? Ti consigliamo, allora, il sushi vegano, senza pesce, dunque, è fatto solamente con verdure! Ottimo, soprattutto, per chi è vegetariano o vegano. Ingredienti: 1 tazza di riso per sushi, cotto ...
risotto ai funghi

Il risotto ai funghi è un classico della cucina di montagna, un piatto che si presta a essere gustato volentieri anche in altre località e in ogni momento dell’anno. Una ricetta facile e sempre nuova: si possono usare funghi secchi, freschi, ...

Risotto alla zucca con gorgonzola e noci alla salvia, e’ un semplice risotto con la zucca,insaporito dalle noci, fritte assieme alla salvia e da fiocchetti di gorgonzola. INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 300 g di riso carnaroli 500 g di zucca (meglio ...

Un delizioso piatto unico che si può gustare in compagnia di amici, uno tira l’altro. Gli arancini sono accompagnati da una salsa fresca allo yogurt e menta per alleggerire il fritto. 200 g di Riso a chicco medio 2 g Buccia di ...

Risotto alle castagne, tipica frutta secca autunnale che nel connubio con il riso fa la sua bella figura! E’ un’ottima pietanza anche da proporre agli amici celiaci che mangiano senza glutine e che sono annoiati dal riso che si ritrovano a ...

Il riso alla cantonese, è una pietanza di origine cinese, molto gradita e popolare anche in Italia. Vediamo come realizzare questa ricetta: Ingredienti:  250 gr di riso  basmati 125 gr di prosciutto cotto a dadini 1 cipolla media 3 uova ...

La quinoa è uno pseudocereale antichissimo e versatile che può aiutarci nel realizzare una cucina salutare, nutriente e creativa. E’ chiamato “pseudocereale” perchè non appartiene alla famiglia dei cereali ma può essere cucinato esattamente come i cereali. Non contiene glutine e quindi è adatto ...

L’ Insalata di riso integrale con verdure è un primo piatto estivo, colorato, fresco e gustoso, adatto in questi giorni caldi. Ingredienti: 300 gr. di riso integrale 50 gr. di peperone giallo 80 gr. di fagiolini 80 gr. di zucchine ...

Il villaggio di Harie (針江), nella prefettura di Shiga, è conosciuto come il “villaggio dell’acqua viva”. Questo, perché, gli abitanti del luogo, hanno pensato un metodo ingegnoso per rifornire sia se stessi che le loro colture, di acqua fresca e ...

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