Ruote di pasta primaverili

ruote di pasta primaverili

ruote di pasta primaveriliLe ruote di pasta sono, almeno in casa mia, poco utilizzate. Eppure, ogni qual volta le si mette in tavola, è sempre sorpresa!

Piacciono ai bambini e non solo, sono simpatiche per forma e sono adattabili a vari tipi di ricette.

Oggi, ve le propongo in versione “primaverile”. 😀

Ingredienti:

  • 300gr di ruote
  • 1 confezione di panna da cucina
  • 100gr piselli surgelati
  • 100gr di funghi champignon
  • 100gr di fesa di tacchina tagliata spessa
  • burro q.b. (oppure olio d’oliva)
  • cipolla q.b.
  • sale q.b.
  • parmigiano q.b.

Procedimento:

Iniziamo con lo scongelare i piselli, tagliare la cipolla, i funghi e la fesa molto sottile.

In una padella, scaldiamo il burro (o l’olio) e iniziamo a far soffriggere la cipolla. Quando è dorata, iniziamo dai piselli (perché hanno cottura più lenta) e, a metà cottura di questi ultimi, aggiungiamo prima i funghi, saliamo e poi soffriggiamo anche la fesa.

Nel frattempo, facciamo bollire l’acqua per la pasta e cuociamo le ruote.

Prendiamo un po’ di acqua di cottura ed aggiungiamola agli ingredienti in padella. Amalgamiamo con la panna e lasciamola cuocere pochissimo (attendiamo solo che inizino a formarsi le prime bollicine in superficie).

Appena la pasta è cotta, scoliamola ed amalgamiamola per bene agli ingredienti in padella. Se di vostro gradimento, mantecate con del parmigiano a piacere.

Buon appetito! 😀

Vedi anche: Insalata di ruote di pasta con galbanella, crema di basilico, lingue di peperoni e melanzane

Potrebbe piacerti anche

0 commenti

Accedi

Registrati

Reimposta la tua password

Alcuni contenuto del sito web usano cookie che, al momento, sono disabilitati. Per una esperienza migliore di usabilità, consigliamo di abilitare i cookie sul nostro sito web. Voglio saperne di più

Questo sito utilizza i cookie per fornire la migliore esperienza di navigazione possibile. Continuando a utilizzare questo sito senza modificare le impostazioni dei cookie o cliccando su "Accetta" permetti il loro utilizzo.

Chiudi