Polpette di Alici

polpettine di alici

Un piatto sfizioso e velocissimo da realizzare, da proporre come antipasto e non solo! Una variante alle classiche polpette!

Ingredienti per 4 persone:

Procedimento:

Per preparare le ricetta delle polpette di alici inizia con lo sminuzzare le alici con un coltello, mettile in una ciotola capiente e amalgamale con la farina, il formaggio, le uova, il pangrattato e le foglioline del prezzemolo.

Il composto dovrà risultare piuttosto sodo; in caso contrario aggiungi ancora un po’ di pangrattato. Aggiusta di sale, pepa a piacere e forma tante polpette di circa 5 cm di diametro. 

Scalda abbondante olio in una padella e friggici le polpette per pochi minuti finché saranno dorate.

Sgocciolale con una paletta forata e falle asciugare su carta assorbente. Servi le polpette di alici calde.

Fonte: salepepe.it

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