Polipetti alla Luciana

I polipetti alla Luciana sono un piatto tipico napoletano, si tratta di un piatto molto semplice, che consiste nel cuocere i polipetti con il pomodoro. Ecco la ricetta. 😀

Ingredienti:

Procedimento:

Pulite i polipetti eliminando le interiora dalla sacca, il becco e gli occhi. In una pentola rosolate uno spicchio d’aglio. Aggiungete i polipetti puliti, i pelati, i capperi, le olive e il vino bianco.

Coprite con un coperchio e fate cuocere a fiamma bassa per trenta minuti circa. Trascorso tale tempo togliete il coperchio. Fate cuocere un’altra quindicina di minuti, o fino a che il sughetto non si sarà stretto ben bene.

Vedi anche: Linguine con bocconcini di pesce spada impanato

Servite i vostri polipetti alla luciana con un bel po’ di prezzemolo.

Ecco quindi una ricetta semplicissima e vi assicuro squisita…buon appetito! 🙂

fonte: gnamgnam.it

 

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