Lasagna ai carciofi in crosta

Lasagne ai carciofi

Lasagna ai carciofi in crosta, facile da fare e gustosa da mangiare, ottima idea come primo piatto per il giorno di Pasqua ma anche per ogni qual volta la si desideri, deliziando il palato di grandi e piccini.

Vedi anche: Lasagna-zucchine con crema di formaggio alle erbe

INGREDIENTI:

  • 200 gr lasagne
  • 4 carciofo
  • 8 fette pane per tramezzini
  • 80 gr emmental
  • 60 gr burro
  • 40 gr parmigiano
  • 40 gr farina
  • 4 dl latte intero
  • 1 spicchio aglio
  • noce moscata q.b.
  •  prezzemolo q.b.
  • sale q.b.
  • pepe q.b.
Vedi anche: Lasagna napoletana

PROCEDIMENTO:

1) Iniziate col pulite i carciofi, tagliandoli a spicchi. Saltateli in padella con un filo di olio, aglio, un pizzico di sale, un mestolo di acqua, ed infine coprite e cuocete il tutto per 20 minuti.

2) A parte preparate la besciamella, sciogliendo 30 gr di burro in una casseruola non molto grande, aggiungendo della farina. Tostatela per qualche istante, incorporando del latte e cuocete per 10 minuti.

3) Mentre mescolate, unite sale, pepe e un pò di noce moscata, dopodichè fate intiepidire la besciamella e frullatela con metà dei carciofi e una manciata di prezzemolo.

4) Mentre si raffredda giusto un pò la besciamella, nel frattempo, schiacciate delle fette di pane con un matterello e spennellatele con un po’ di burro fuso, usandole poi per ricoprire 4 vaschette di alluminio, foderate con carta da forno.

5) Distribuite le lasagne all’interno, alternando strati di pasta, salsa, spicchietti di carciofo, emmentaler e parmigiano, terminando con i carciofi.

6) Ribattete la carta sui bordi di pane e infornate a 190° per 30 minuti.

7) Trascorso il tempo di cottura, lasciate riposare per qualche minuto anche lasciandole all’interno del forno stesso,  sfornate le lasagne ai carciofi in crosta servite e gustatele.

Potrebbe piacerti anche

0 commenti

Accedi

Registrati

Reimposta la tua password

Alcuni contenuto del sito web usano cookie che, al momento, sono disabilitati. Per una esperienza migliore di usabilità, consigliamo di abilitare i cookie sul nostro sito web. Voglio saperne di più

Questo sito utilizza i cookie per fornire la migliore esperienza di navigazione possibile. Continuando a utilizzare questo sito senza modificare le impostazioni dei cookie o cliccando su "Accetta" permetti il loro utilizzo.

Chiudi