Hamburger di merluzzo: una deliziosa variante!

Hamburger di Merluzzo

Un hamburger di merluzzo! Una deliziosa variante del ben più famoso hamburger di carne, tutta da provare e testare!

Ricetta freschissima ed adatta per l’estate (ma non solo!), soprattutto light ed ottima per chi ama il pesce, ma non sa mai come cucinarlo.

Ingredienti:

Procedimento:

Prendete il merluzzo, eliminate la pelle e tagliatelo a pezzettini. Trasferite la polpa del pesce in un bicchiere, unite dell’erba cipollina fresca ed il pepe e frullate il tutto con un frullatore ad immersione oppure tritate finemente con un tritatutto.

Quindi, prendete un foglio di carta forno e dividetelo a metà, adagiate su una metà un coppapasta tondo e versateci il merluzzo frullato e, aiutandovi con l’altro foglio di carta forno, premete affinchè si possa compattare bene.

È consigliabile far riposare gli hamburger di merluzzo in frigorifero per circa 30 minuti, cosicché possano conservare la forma durante la cottura.

Prendete una padella antiaderente, aggiungete un filo d’olio e lasciate prendere calore. Quando l’olio è caldo, aggiungeteci l’hamburger e lasciate cuocere da entrambi i lati, fino a che non abbia cambiato completamente colore.

hamburger merluzzo

Accompagnare con un contorno a piacere. Noi abbiamo utilizzato una lattughina fresca.

Cosa ne dite? 😀 Vi consigliamo anche l’hamburger di salmone!

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