Gustose frittelle di zucca, da leccarsi i baffi!

Le frittelle di zucca sono deliziose. Ottime da servire come antipasto o per l’aperitivo.
Vediamo come prepararle, per deliziare il nostro palato e quello dei nostri ospiti! 😀

Ingredienti:

Procedimento:

Lavate e mondate la zucca. Tagliatela in fette 4 x 5 cm circa, dello spessore di 1 cm.  Disponetele su una teglia rivestita di carta forno e lasciatela ammorbidire in forno già caldo a 180 °C per 25 minuti. Sfornate e lasciate raffreddare.

Preparate una pastella unendo in una ciotola a la semola, un filo d’olio extravergine di oliva e l’acqua versata a filo. Mescolate fino a che non ci sono più grumi.

In una padella adatta alla frittura, riscaldate abbondante olio di semi di arachidi. Immergente la zucca nella pastella e poi direttamente nell’olio ben caldo.

Quando la zucca raggiunge la giusta doratura, scolatela e mettetela su carta assorbente. Servite regolando di sale e di pepe.

Fonte: agrodolce.it

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