Girelle di lasagne, un primo piatto carnevalesco!

Se non vi va di preparare la classica lasagna di carnevale o se comunque volete un primo piatto un pò diverso, potete sempre preparare queste sfiziose e soprattutto deliziose girelle di lasagne con prosciutto cotto e funghi porcini.

Vedi anche: Rotolini di lasagna riccia, ripieni

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

  • 250 gr di sfoglie di lasagna
  • 60 gr di funghi porcini secchi
  • 150 gr di prosciutto cotto
  • 150 gr di formaggio tagliato alla julienne
  • 500 ml di besciamella
  • 1 spicchio di aglio
  • sale q.b.
  • olio
Per altre alternative, vedi anche: Lasagna napoletanaLasagna-zucchine con crema di formaggio alle erbe

PROCEDIMENTO:

  • Fate bollire una pentola con l’acqua, salare, aggiungere un cucchiaio di olio e in essa fate cuocere le sfoglie di lasagne un paio di minuti.
Ti potrebbe interessare: Ecco perché non buttare l’acqua della pasta!
  • Sollevate ora le sfoglie e adagiarle su un telo per farle asciugare.

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  • Fate saltare i funghi porcini, che avrete prima fatto rinvivire in acqua tiepida per 20 minuti, in una padella con uno spicchio d’aglio e un filo d’olio.
  • Nel frattempo preparare la besciamella===> Besciamella fai da te

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  • Prendere un rettangolo di pasta per volta, adagiarlo sulla carta alluminio e cospargerlo con un velo di besciamella.

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  • Ricoprite con il prosciutto cotto, i funghi e infine aggiungere il formaggio tagliato alla julienne.

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  • Arrotolare la pasta su se stessa, fino a formare un rotolo, avvolgerla nell’ alluminio e procedere nello stesso modo per tutte le sfoglie di lasagna.
  • Mettere i rotoli in freezer a rassodare per una ventina di minuti.

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  • Riprendere ora i rotoli e tagliarli a fette di 2/3 centimetri di spessore.

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  • Disporre le girelle di lasagne in una teglia da forno in cui avrete spalmato uno strato di besciamella.

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  • Ricoprire il tutto con la besciamella rimasta e infornare a 180°.

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  • Far cuocere le girelle di lasagne al prosciutto e funghi per circa 30 minuti, o finché la superficie della besciamella non sarà appena dorata.

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Servire e buon appetito 🙂

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Fonte: misya.info

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