Frollini al mascarpone, decorati con glassa!

Sul sito galbani.it, una deliziosa ricetta per festeggiare al meglio, in occasione della sua festa, il proprio supereroe: il papà!

Si tratta di frollini leggeri, senza burro e che si preparano in pochi passaggi.

Ingredienti:

per la glassa:

  • 1 albume
  • coloranti alimentari
  • 180gr di zucchero a velo

Procedimento:

In una terrina, mescolate lo zucchero con il tuorlo e aggiungetevi il mascarpone (vi consigliamo quello Santa Lucia, come da ricetta originale) precedentemente lavorato con un cucchiaio o una frusta.

Aggiungete alla crema ottenuta la farina mescolata con il sale e con la punta delle dita formate un impasto bricioloso. Mettetelo a riposare in frigo per 1 ora coperto da pellicola alimentare.

Stendete con un matterello la pasta in una sfoglia di 2-3 millimetri di spessore e con uno stampino per biscotti ricavate i vostri frollini. Cuoceteli su una placca in forno a 170 ° per circa 15 minuti.

Preparate la glassa: mescolate l’albume allo zucchero.

Dividete la glassa ottenuta in tre ciotoline alle quali aggiungerete i coloranti prescelti.

Fate un conetto con della carta forno (oppure utilizzate delle piccole sac à poche da pasticceria), inserite le glasse e decorate i frollini iniziando con lo strato blu. Lasciatelo asciugare e in un secondo tempo aggiungete lo scacco giallo e rosso.

Quando anche questo sarà asciutto ultimate con la scritta “papà“. O, comunque, liberate la vostra fantasia! 😀

Fonte: galbani.it

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