Focaccine alla marmellata, in padella!

Ecco per voi una ricetta velocissima, senza il bisogno di accendere il forno o di friggere: focaccine alla marmellata! 😀

Munitevi di una padellina antiaderente e di questi ingredienti:

  • 320gr di farina 00
  • 140ml di acqua
  • 190gr di zucchero
  • 35ml olio di semi
  • 4 cucchiaini di lievito per dolci
  • 1 bustina di vanillina
  • marmellata del gusto preferito
  • zucchero a velo

Procedimento:

In una ciotola, mettete farina, zucchero, lievito e vanillina. Aggiungete l’acqua a filo e l’olio lavorando con le mani, fino ad ottenere un composto liscio, morbido e senza grumi.

Mettete l’impasto su un piano infarinato, lavoratelo aggiungendo altra farina all’occorrenza, fino a che non risulti più appiccicoso.

Stendete il composto fino ad uno spessore di circa mezzo centimetro e ricavatene dei cerchietti (noi abbiamo utilizzato il bicchiere più ampio a disposizione!)

Sistemate all’interno dei cerchietti un un cucchiaio colmo di marmellata, spennellate poi la circonferenza del cerchio con un po’ d’acqua in modo da far aderire meglio il cerchietto di pasta utilizzato per ricoprire. Richiudete bene.

Fateli cuocere in padella antiaderente, senza olio né burro, a fuoco dolce e con un coperchio, per 4-5 minuti a lato!

[cml_media_alt id='40544']focaccine alla marmellata (3)[/cml_media_alt]

Una volta pronte, spolverizzatele a piacere con lo zucchero a velo!

Varianti: invece della marmellata, potete tranquillamente utilizzare la Nutella! 😉

Fonte: lericettedipetalina.com

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