Crostata al cacao con crema alla Nutella!

Questa crostata al cacao è davvero particolare!

Crostata al cacao con crema alla Nutella!Soffice e gustosa, vediamo come si prepara!

Ingredienti per la pasta frolla al cacao:

  • 450gr di farina
  • 200gr di zucchero
  • 200gr di burro freddo di frigorifero
  • 1 bustina di vanillina
  • 50gr di cacao
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • 2 uova medie

Se preferite non utilizzare il lievito, guardate questa ricetta, aggiungendo solo il cacao mancante ⇒ Pasta frolla senza lievito

Per la crema pasticcera alla Nutella:

  • 2 tuorli e un cucchiaino di albume
  • 8 cucchiai di zucchero
  • 2 cucchiai colmi di farina
  • 500ml di latte
  • 1 bustina di vanillina
  • 2 cucchiai di Nutella

Per decorare:

  • 1 tavoletta di cioccolato ripieno al caramello (noi abbiamo utilizzato quello della Milka con nocciole intere) o a vostro piacere.

Procedimento per la crostata al cacao:

Su una spianatoia fare la classica fontana con la farina, il cacao, la vanillina e il lievito, rompere al centro le uova e aggiungere lo zucchero e il burro freddo tagliato a pezzetti.

Impastare velocemente fino ad ottenere un panetto compatto, liscio e omogeneo. Riporre la pasta frolla al cacao in frigorifero per circa 30-40 minuti, avvolta nella pellicola.

Nel frattempo, prepariamo la nostra crema per la crostata al cacao.

In una terrina mescolare i due tuorli e il cucchiaino di albume con lo zucchero, poi aggiungere due cucchiai colmi di farina. Versare il latte a filo mentre si mescola, tenendo, però, un po’ di latte da parte.

Versare in un pentolino, setacciando con un colino per evitare grumi e, alla fine, versare il restante latte così da far sciogliere i grumi rimasti nel colino.

A fiamma bassa, mescolare fino a che la crema non si compatti. Una volta pronta, aggiungere due cucchiai di Nutella e mescolare per bene.

crostata al cacaoIl composto va conservato in un contenitore con della pellicola aderente allo strato di crema, per evitare che si formi una pellicina dura in superficie.

Ora, non ci resta che riprendere la pasta frolla e lavorarla. Stendiamo il nostro impasto riponendolo nella teglia che abbiamo scelto (se ne avanza un po’ formate dei biscottini da usare come decoro).

Preriscaldiamo il forno statico a 180°. Inforniamo la pasta frolla ricoperta di carta forno con qualche fagiolo che faccia da peso al centro (in modo da non farla gonfiare).

Appena pronta, sforniamo e farciamo con la crema preparata in precedenza.

Decoriamo con qualche biscottino e con dei pezzettoni del nostro cioccolato preferito! 😀

crostata al cacao

Cioccolato a gogo! 😀

Tempo di esecuzione - 8
Semplicità di esecuzione - 7
Costo - 5
Sommario
Una torta adatta agli appassionati della Nutella e del cioccolato, in genere! Semplice da realizzare ed, allo stesso tempo, golosa. L'unica pecca? I tantissimi ingredienti!
6.7

Potrebbe piacerti anche

0 commenti

Accedi

Registrati

Reimposta la tua password

Alcuni contenuto del sito web usano cookie che, al momento, sono disabilitati. Per una esperienza migliore di usabilità, consigliamo di abilitare i cookie sul nostro sito web. Voglio saperne di più

Questo sito utilizza i cookie per fornire la migliore esperienza di navigazione possibile. Continuando a utilizzare questo sito senza modificare le impostazioni dei cookie o cliccando su "Accetta" permetti il loro utilizzo.

Chiudi