Coppa allo yogurt e mirtilli

Ecco un fresco dessert semplice da preparare: la coppa allo yogurt e mirtilli, dove la cremosità dello yogurt e della panna incontra la dolcezza dei mirtilli e del miele.

INGREDIENTI:

  • 300 gr. di yogurt intero
  • 200 ml di panna montata
  • 6 gr. di gelatina in fogli
  • 2 cucchiai di vodka
  • 50 gr. di biscotti secchi
  • 100 gr. di mirtilli
  • 50 gr. zucchero
  • 60 gr. miele di acacia
www.salepepe.it
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PREPARAZIONE:

1) Preparate la salsa di mirtilli: mescolate in un pentolino lo zucchero, 4 cucchiai di acqua e i mirtilli e lasciate cuocere su fuoco basso per 10 minuti.

2) Mettete la gelatina a bagno in acqua fredda; nel frattempo montate la panna.

3) Versate il miele nello yogurt e mescolate finché si sarà perfettamente amalgamato.

4) Sgocciolate la gelatina, strizzatela e scioglietela in un pentolino con la vodka e un cucchiaio di acqua (se intendete preparare questo dessert allo yogurt per i bambini, non usate la vodka ovviamente). Aggiungete allo yogurt, mescolate e incorporate delicatamente la panna.

5) Sbriciolate i biscotti e mescolateli alla salsa di mirtilli.

Come servire la coppa allo yogurt e mirtilli

Prendete 4 coppe, versate in ognuna uno strato di crema allo yogurt che le riempia a metà, proseguite con uno strato di biscotti ai mirtilli e coprite con la crema rimasta. Mettete in frigo per un’ora prima di servire.

Fonte: salepepe.it

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