Chicken Cordon Bleu

Chicken Cordon Bleu: Cordon bleu di pollo.

Una di quelle ricette davvero semplici da realizzare ma, allo stesso tempo, semplicemente gustosa.

Come si fa a desistere al piacere di avvolgere un pezzo di pollo con prosciutto e formaggio, e rotolarlo nel pangrattato?

Ingredienti:

  • cotolette di pollo (almeno 5)
  • farina 1/4 tazza
  • 1 uovo sbattuto
  • 1 tazza di pangrattato
  • 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
  • 1/2 cucchiaino di cipolla in polvere
  • 1/2 cucchiaino di paprika
  • 1/4 cucchiaino di timo essiccato
  • 1/4 cucchiaino di sale e pepe
  • olio d’oliva 2 cucchiai circa
  • fette sottili di prosciutto
  • fette sottili di formaggio

Basta iniziare dal semplice petto di pollo.

Prendiamo le fettine di pollo e condiamole con sale, pepe ed avocado.

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Prendete alcune fette di prosciutto cotto e altre di formaggio a vostro piacere e posizionatelo sulla parte superiore del pollo.

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Arrotolate il tutto bello stretto e legatelo con spago da cucina (oppure attaccate gli stuzzicadenti per fissare). Vi consiglio di mettere esattamente lo stesso numero di stuzzicadenti in ogni rotolino di pollo in modo da ricordare quanti dovrete toglierne al momento di servire.

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Passate ogni pezzo di pollo nella farina, poi nell’uovo, poi nel pangrattato che abbiamo precedentemente mescolato con l’aglio in polvere, la cipolla in polvere, la paprika, il timo essiccato e il sale. Poneteli su una teglia da forno preriscaldato a 350° con un filo d’olio sopra: cuocere per una mezz’ora fino a quando il pollo è cotto e il formaggio è appiccicoso!

Il tempo di cottura varia a seconda di quanto è grande la cotoletta, ma 30-35 minuti dovrebbero bastare. Lasciare riposare il pollo per circa 5-10 minuti fuori dal forno in modo da non ustionarvi e da poter rimuovere gli stuzzicadenti o lo spago da cucina prima di servire. Buon divertimento e buon appetito!

Fonte: fifteenspatulas.com

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