Brioche salate con pancetta e formaggio!

Oggi vi suggeriamo una ricetta golosissima: brioche salate con pancetta e formaggio. Ovviamente potrete variare nella scelta degli ingredienti se pensate che con un ripieno diverso la ricetta sia più gustosa.

Ingredienti:

Procedimento:

In una terrina mettete le farine con il burro a pezzetti, il latte a temperatura ambiente, il sale, lo zucchero ed il lievito e impastate energicamente per 10 minuti fino ad ottenere una pasta omogenea.

Sull’impasto fate la classica croce, lasciate riposare a temperatura ambiente per 1 ora, poi mettetela in frigo per altre 2 ore coperta da pellicola per alimenti.

Trascorso il tempo stendete la pasta in una sfoglia alta ½ cm ottenendo un grande rettangolo e intagliate dei triangoli lunghi. Ricavate dal Galbanino dei piccoli bastoncini di formaggio.

Sopra ogni triangolo, sulla base, mettete due bastoncini di Galbanino avvolti da pancetta coppata. Arrotolate le vostre brioche partendo dalla base verso la punta e date la classica forma a cornetto.

Spennellatele con il tuorlo sbattuto e lasciate lievitare per ancora 1 ora circa.

Cuocete in forno a 180° per circa 20 minuti. Vi consigliamo di attendere che le brioche siano fredde prima di iniziare a gustarle.

Fonte: ultimenotizieflash.com

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